Le variateur de vitesse contrôle la puissance d’aspiration d’un moteur escargot dans une hotte professionnelle. En cuisine pro, chaque service ne demande pas la même intensité. Grâce au variateur, tu adaptes la ventilation en temps réel selon ton activité.
Dans un restaurant, la ventilation ne doit jamais faiblir. Cependant, laisser tourner un moteur à pleine puissance toute la journée augmente les coûts. C’est là qu’intervient le variateur électronique. Il régule la vitesse du moteur, réduit la consommation électrique et améliore le confort sonore.
Il existe plusieurs types de variateurs. Le variateur électronique reste simple à utiliser. Il convient parfaitement aux petits moteurs de hotte. Le variateur à autotransformateur, quant à lui, s’adapte aux installations plus robustes. Il fonctionne sans perturber la fréquence du courant et offre une excellente durabilité.
Pour des besoins plus précis, opte pour un variateur de fréquence. Ce modèle permet un réglage très fin de la vitesse. Il convient aux cuisines de grande taille ou aux installations nécessitant une régulation pointue. Il protège aussi le moteur contre les surcharges et les à-coups.
Tous nos variateurs s’intègrent facilement avec les moteurs escargots Nicotra ou Sisteven. Ils sont compatibles avec la plupart des caissons d’extraction présents dans les hottes inox professionnelles.
L’installation reste rapide. La prise en main aussi. Tu peux monter le variateur directement sur un mur, à côté du moteur, ou dans une armoire technique.
En résumé, les variateurs de vitesse améliorent l’efficacité de ta hotte. Il te permet d’économiser de l’énergie, de prolonger la durée de vie de ton moteur et d’offrir un meilleur confort en cuisine.
