Le désenfumage joue un rôle vital dans une cuisine professionnelle. En cas d’incendie ou de forte émission de fumée, il permet l’évacuation rapide de l’air chaud et toxique. Il protège le personnel, limite les dégâts, et facilite l’intervention des secours.
Dans un restaurant, les sources de chaleur sont nombreuses. Un feu peut se déclencher en quelques secondes. C’est pourquoi un système de désenfumage efficace reste indispensable. Il s’intègre directement à l’installation de ventilation. Il fonctionne avec un caisson motorisé, une tourelle d’extraction ou un moteur escargot conçu pour résister à de fortes températures.
Nos équipements de désenfumage respectent les normes en vigueur, notamment la certification F400-120. Cela garantit leur fonctionnement pendant 2 heures à 400 °C. Tu assures ainsi la sécurité de ton établissement, tout en respectant les obligations légales.
Chaque système peut inclure un variateur de fréquence compatible, un coffret de commande coupe-feu, et des caissons adaptés à l’extraction en cas d’urgence. Tu peux les utiliser en complément d’une hotte professionnelle ou d’un réseau d’extraction centralisé.
Le désenfumage convient à tous les établissements : restaurants, fast-foods, cuisines collectives, laboratoires alimentaires, etc. Il s’adapte à la configuration de ton local, qu’il soit en étage, en sous-sol ou en zone ouverte.
En plus de la sécurité, un bon système de désenfumage améliore le confort au quotidien. Il limite les accumulations de chaleur et maintient une bonne qualité d’air pendant les pics d’activité.
En résumé, investir dans un système de désenfumage professionnel, c’est protéger ton équipe, ton matériel, et ton activité.
